gaggia

Gaggia by Francesco

La GAGGIA viene fondata nel 1948 da Giovanni Achille Gaggia, un barista milanese nato nel 1895 e che nel bar che gestisce dedica tutte le sue energie a migliorare la qualità del caffè prodotto.

A lui si deve l'intuizione di eliminare il vapore dal processo di produzione del caffè, tramite l'utilizzo di una molla che abbinata ad un pistone a leva, garantisce la pressione sufficiente a spingere l'acqua attraverso il caffè per un tempo abbastanza ridotto da consentire l'estrazione di un caffè ristretto.

E' il 1947 e con questa invenzione Achille Gaggia determina l'inizio del successo mondiale del caffè espresso e delle proprie macchine.

Accanto alla produzione delle macchine da bar, la Gaggia immette da subito sul mercato un modello per uso domestico: la Gilda primo modello (1952) a leva e caldaia chiusa e, a seguire, la Gilda secondo modello (1956), a due bracci e caldaia aperta. Della Gilda primo modello ne esiste anche una versione maxi.

Dobbiamo aspettare fino ai nostri giorni per avere un nuovo modello a leva, la Achille Gaggia, chiamata così in onore del fondatore, dotata di serbatoio estraibile per erogazione continua, ma che ha avuto poca fortuna e ne è stata cessata la produzione dopo qualche anno.

Per il mercato americano abbiamo inoltre i modelli Factory G105 (analogo alla Pavoni Romantica) e il modello Factory G106 (analogo alla Pavoni Gran Romantica) prodotti per la Gaggia da La Pavoni.

		Schede descrittive
		Gilda 1° mod		modello a 220 V senza spia di accensione
		Gilda 1° mod		modello a 125 V con spia di accensione cronaca di un restauro
		Gilda 1° mod. versione maxi		(contributo di Ezia D'Aversa)
		Gilda 2° mod. prima versione		modello a caldaia aperta e doppia leva - bachelite marrone
		Gilda 2° mod. seconda versione		modello successivo con logo modificato - bachelite nera
		Gilda 2° mod. versione spagnola		modello per il mercato spagnolo (contributo di Fernando Martin)
		Achille Gaggia		modello dedicato al fondatore della Gaggia (contributo di Marcio Carneiro)
		Factory G105		modello simile alla Pavoni Romantica
		Factory G106		modello simile alla Pavoni Gran Romantica

Riferimenti sito Gaggia

Manuale Achille Gaggia

Manuale Factory G105-G106