La Pavoni Professional by Francesco

Il modello Professional nasce nel 1974.

Rispetto al modello Europiccola presenta le seguenti particolarità:

•  la caldaia è maggiorata e può contenere fino a1,6 litri di acqua

•  è dotata del manometro per tenere sotto controllo la corretta pressione di esercizio

• è dotata del pressostato che permette di mantenere costante la pressione nella caldaia e del termofusibile a protezione della resistenza.

•  l'interruttore è a due sola posizioni (acceso-spento)

Sfrutta da subito tutte le evoluzioni tecnologiche che hanno accompagnato l'Europiccola nei suoi primi 14 anni di produzione, con in più quei dispositivi di sicurezza che solo molti anni dopo saranno utilizzati anche sulla Europiccola.

Per questo motivo possiamo dire che è rimasta sostanzialmente inalterata fino ai giorni nostri.

Le prime macchine sono caratterizzate dalla base verniciata e sottobase in gomma e solo qualche anno dopo fa la sua prima comparsa la base cromata (1978), esteticamente più accattivante e più duratura

Qualche anno dopo la sottobase in gomma viene sostituita, per motivi di sicurezza, con una sottobase in plastica rigida e avvitata alla base (1984)

E' la volta poi della protezione in metallo del vetro che indica il livello dell'acqua,  che viene sostituita da una protezione in plastica trasparente (1990). Anche il tappo caldaia viene allungato e l'impugnatura della leva e del portafiltro vengono ingrandite (1994).

Infine, analogamente a quanto era avvenuto per la Europiccola, nel 2001 viene modificato il gruppo erogazione con l'introduzione di una camicia interna in teflon, finalizzata a migliorare il rendimento termico del gruppo e avere una temperatura di erogazione dell'acqua più stabile rispetto ai modelli precedenti.

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